|
|
Honingsinaasappel Cocktail.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren,
2 eetl. honing,
sap van 2 sinaasappels,
sap van 1 citroen.
Voor de garnering: gekonfijte of cocktailkersjes.
Voorbereiding:
Leg de vruchten voor het uitpersen even in warm water. Dit geeft meer sap bij het persen.
Bereidingswijze:
1. Splits de eieren in wit en dooier.
2. Doe de eierdooiers, honing, sinaasappel- en citroensap in een kom en klop dit alle luchtig en romig.
3. Klop het eiwit in de andere kom heel stijf en spatel het door het dooiermengsel.
4. Giet alles langzaam en voorzichtig in de glazen en zet een kers op een cocktail prikker in het glas.
|
|
|